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公婆餅培訓

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土 家 公 婆 餅   

A、産品背景

  “土家公婆餅”又稱“湖北公婆餅”、“恩施公婆餅”、“恩施土家族公婆餅”、“武漢公婆餅”簡稱“公婆餅”。它是土家族特有的風味美食,采用發酵面團包卷由幾十種天然佐料調制而成的新鮮豬肉餡料,輔一蔥花,沾一芝麻、用電餅铛煎制而成。公婆餅配方科學,技藝精湛,沁人心脾,深受市場青睐。

  公婆餅,是湖北恩施土家族自治區陸明紅先生于2005年初夏率先在武漢上市,他在武昌閱馬場楚善街經營的公婆餅生意一直火爆。2007年春武漢開始有多家公婆餅加盟店,近一年來生意一直很好。現在公婆餅已經火爆武漢三鎮,售價2-2.5元一個,到處公婆餅店門前站滿長隊.形成一道道美食風景線......

 

B、産品特點

  公婆餅具有外表金黃、外脆裏軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,是一種符合人體生理營養需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味,使顧客百食不厭。公婆餅現在使用牛皮紙包裝,衛生、方便、快捷,適合現代人生活節奏的需要。公婆餅不僅適合大都市,更適合在縣市和鄉鎮發展,如果使用平底鍋做,特別適合街頭和路邊小吃。         

C、質量標准

  公婆餅生坯重量143克(其中面皮120克,肉餡20克,蔥花2.5克,芝麻0.5克),成品單餅直徑17厘米,厚度1.8厘米,重量132克。完全蛋白質8.7克,脂肪20克(其中必需脂肪酸3.7克),碳水化合物74.8克,膳食纖維12克,熱量496千卡,另含豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素B簇等微量元素。公婆餅通過煎制産生美拉德反應,主要香氣成份有:酯類、酚類、醇類、醚類、呋喃類等。

  該數據是按本中心配方,根據中國《烹饪營養學》專業教材和食品營養成份資料計算而來.


D、經營場所

  經營面積,公婆餅一般都是拿著吃,不需要提供座位。投資不大,一般需要2—3人即可經營,店面可大可小,但最小需要3平方米。也可以推車經營。

E、設備投資

  總的設備投資1000——3200元。

  有一種最經濟的方法,投資200多元即可生産!

  土蜂窩煤爐一個100元,平底鍋30元,工作台100元(木桌子上面釘個白鐵皮)設備投資200—300就可以經營了。如果用角鐵和白鐵皮做個箱架包裝起來,就是在門面上做也不失美觀,再安上輪子就可以不用門面也能體面地做地攤小吃!

  1、工作台

  工作台(又稱案子)300—1100元(不鏽鋼),加上一些小用具200元。

  2、餅铛

  可以根據自己需要選擇任何一種。

  a、電餅铛(又叫電熱铛、煎餅機):電爐絲的電餅铛500左右,電熱管的電餅铛800-1200元/台。

  b、燃氣餅铛(又叫燃氣熱铛、燃氣煎餅機、燃氣烙餅機、燃氣燒餅爐、燃氣烤餅爐、燃氣烘烤爐、燃氣焗爐)1500-1900元左右/台。燃氣餅铛也需要電源點火,外接電源點火的1500左右,使用幹電池點火的1650左右,自帶電瓶點火的現在1900左右。要注意,不需要外接電源的煎餅機才適合流動推車使用,鍋沿較深的餅铛才能適合做很多産品使用。

  下圖就是做公婆餅的餅铛,以食品機械、酒店用品、廚房設備......等冠名的市場、公司、門市部有售。一般各地都有賣的,比如武漢銅人像的民權路、集家嘴的沿江大道一條街都是。

 

F、公婆餅機

  很多人經常打電話問做公婆餅的機器,其實這個做公婆餅的設備是通用的,它可以做很多種産品,如餡餅、煎餅、軟餅、酥餅、千層餅、生煎包、鍋貼餃、汽水包、鹵肉大餅、鐵橋燒餅、武漢米粑等小吃。一般的小吃攤、小吃店、小吃城、酒店、賓館都需要用到它。有需要的地方都有供給的,一般的縣城都有賣的。因此說是通用的,不用擔心買不到,就象擔心買不到肉、買不到面粉一樣,這種擔心是多余的。只要大家把技術學好了,不用擔心設備原料。退一步說,就是萬一本地買不到,也可以在武漢買,辦個托運,餅铛本省的托運費一般100元以內,外省的托運費一般100-200元。我們教這麽多,辦托運都沒有出過問題。大家盡可放心。

  有人經常問我們賣不賣機器,這個問題是由于對各行業的不夠了解。就象買面粉在賣面粉的地方買一樣,買設備在賣設備的地方買,學技術在教技術的地方學,各是各的專業,不能越俎代庖。再說本地有賣的,還在這裏買回去,不光是豆腐盤成肉價錢,更是拿著石頭往山上背。

G、公婆餅招牌廣告

 

H 單餅成本

  1、面粉

     按每斤面粉1.2元算(批發價)。加水後1斤面變1.6斤左右的面團。1斤面粉做6.5個,每個用面粉75克(相當120克面團)約0.18元。60斤面可做400個餅子。

  2、鮮肉餡(鮮肉、調味料) 肉餡成本平均7.9元左右。

    豬肉10元/斤,1斤肉做40個餅子,每個餅子用量12克,0.24元。每個餅子用調味料0.08元。平均一個餅子0.32元 .10斤肉調的餡(約16-16.9斤)可做400-426個餅子。

  3、蔥花、芝麻 

     平均一個餅子,蔥花、芝麻0.02元。

  4、油脂 

    每個餅子用油約0.10元左右。

  5、商業用電

  1.1元/度,平均一個餅子用電0.04元

  6、包裝袋

  牛皮紙包裝袋每個0.10元。(本中心可以提供武漢廠家電話)

  7、單餅成品成本

  合計0.76元。 實際成本不便完全透露。

I、商機無限

  公婆餅,久盛不衰,市場龐大,蘊涵著巨大的商機!  

  金錢滾滾,有的短短幾個月時間,已經賺了十幾萬!

  時間就是金錢,心動不如行動,成功就在一念之間!

  正宗的公婆餅技術,一流的的産品質量,誠邀各位前來學習。不怕不識貨,就怕貨比貨!大家可以拿你認爲是標准的來比一比,一替一口品嘗,貨比三家,滿意後再學。我們將以極爲低廉的價格毫無保留地傳授發面、調餡、做公婆餅的全部技術,毫不保留,包教包會,學會爲止。提供學習場所,讓你熟悉掌握電餅铛的使用、公婆餅的全部技術配方和工藝流程以及調料的購買技巧等等。我們保證口感一流,味道絕對正宗!

 J公婆餅的門面選擇

  車站、碼頭、學校、廠礦、立交橋、十字路口、大小區......

      請參考本中心網站“小吃門面的風水選擇”一文。

K、公婆餅流行的特點

  外地不夠了解,將信將疑,湖北人比較了解,深信不疑,這次流行小吃,是在疑與不疑之間,不是靠外省人走進來,而是靠湖北人打出去,占領了市場。積極宣傳不足,將決定公婆餅的發展是一場持久戰!

 L公婆餅的技術含量

  什麽是技術含量? 《現代漢語規範辭典》解釋:指産品本身包含的科學技術成分的含量。包括産品構成材料的科技成分的含量和産品生産方法的科技成分的含量。

  話分兩頭,先說産品構成材料的科技成分的含量。

  公婆餅是有發酵面團和餡料兩部分組成。發酵面團蘊含發酵技術,餡料蘊含調味技術。

  發酵技術,涉及數學、化學、酶學、物理學、微生物學等多個領域。在這個方面技術良莠不齊 。有的有實踐知識,沒有理論知識,一切靠感覺,做可以,教很慢,往往使人如墮五裏雲霧,只有靠學員自己的悟性了 ;有的光有理論知識,沒有實踐知識,就根本做不出來滿意産品,自己就做不好,如果是教,往往使學員經常出問題,要使學員達到開店水平是根本不可能的;有的既有豐富的理論知識,又有豐富的實踐知識,能做又能教,做,敢和名家媲美,平分秋色,教,能教一個成一個,事半功倍。由此可見,公婆餅發酵的科技成分的含量是由師傅的發酵水平決定的。

  調味技術,不僅涉及數學、化學、酶學、物理學、微生物學,還涉及醫學、生理學、遺傳學、營養學、環境學等多項知識。調味的配方,是調味技術含量的集中體現。調味技術含量高低,不僅取決于調味者理論和實踐的知識多寡,更取決于調味者的悟性。可以說除極少數是源于偶然的巧合外,流傳的美味,其配方都凝聚著創造者和研究者高超的調味智慧,和非凡的技術境界,是常人難以企及的。

  因爲技術含量是在配方上面,只要按照配方來調味,就是沒有高超技術的人,或者是一個外行只要按照配方來做,稍微點撥,就可以調出同樣美妙的味道,正因爲如此,祖傳、獨傳 、秘傳、真傳的秘方才顯得彌足珍貴,也正因爲如此,秘方才成爲經營者招睐顧客眼球的法寶。就連沒有得到秘方的加盟商,也爲有能力展示盟主秘方的魅力而感到榮幸和自豪!

  公婆餅,是湖北恩施土家族自治區陸明紅先生于2005年初夏率先在武漢上市,2007年春武漢開始有多家公婆餅加盟店,現在公婆餅已經象星星之火在全國點燃。如果是一般的師傅就可以破解其中的秘密,別人怎麽還會拿著大把的鈔票去加盟?如果是僅僅爲了徒有虛名,爲什麽還要甘心情願高價購進別人的餡料?可以說在目前流行的小吃中,還沒有超過公婆餅這樣經濟實惠、口味香濃的小吃。公婆餅做一家火一家,連續幾年越開越夥,充分展示了土家飲食文化的豐富內涵。如果不是調味高手,能說公婆餅技術含量不高嗎?

  再說公婆餅的生産方法科技成分的含量。公婆餅是用手工做成餅坯,采用常規的電餅铛或者傳統的平底鍋加熱熟化而成。其生産工藝一個稍微聰明一點的白案師傅 (做面食的師傅,因爲面粉是白色的,故稱做面食的師傅爲白案師傅)一看就會,就是一個外行,也能很快學會 。從這個角度來說,生産方法的科技成分的含量是不怎麽高 ,一般的人都可以做。自己學習會了就可以回去教店裏的人做。正因爲如此,更有利于解決就業問題,更有利于公婆餅的發展,更有利于使公婆餅成爲大衆小吃,更適合中國的國情!

M、公婆餅能不能完美克隆

  完美克隆並不代表是水貨、假冒。造紙是中國人發明的,並不能說外國人造的紙是水貨、假冒,有的比中國造的紙還要好;手機是1973年4月美國著名的摩托羅拉公司的工程技術人員馬丁·庫帕發明的,並不能說芬蘭的諾基亞是假冒水貨,摩托羅拉叫手機,並不能說諾基亞不叫手機。

  調味是一種科學,而科學是有規律可尋的。原子彈都可以研究出來,何況一個小吃産品。只要具有豐富的調味知識和高深的技術境界,是完全可以達到相同效果的。當然有的人靠感覺,表面看來,似乎惟妙惟肖,親口嘗下,令人瞠目結舌。這種所謂的公婆餅是對正宗産品的亵渎,這叫簡單模仿,這叫東施效颦,這叫水貨産品!如果利用豐富的科學知識和科學方法做出來的,和目前流行的公婆餅毫無二致,甚至連你自己品嘗後都分不清楚有什麽區別,這就不能說是水貨了,應該說和正宗産品達到了相同的技術境界。具有相同的技術含量。是一種完美克隆的正宗公婆餅。

  本中心相信科學,善于鑽研,努力開發,注重實際,利用在小吃行業二十多年開店和教學的豐富理論和實踐經驗,集中各品種之間的技術優勢,已經攻破了公婆餅的技術堡壘。成功掌握了公婆餅的調味技術,這充分地顯示了本中心雄厚的技術實力和勤于鑽研的金剛鑽精神!

  君子所見略同,本中心的公婆餅和招商加盟的公婆餅具有異曲同工之妙。配方的絕對的相同是不存在的,只要配方科學,味道和效果的相同就足夠了!我們的成功,使很多學員能夠以低成本、低風險的方式走上創業致富道路,我們爲此感到欣慰!

  公婆餅的成功克隆,並不等于公婆餅的技術含量低。中國生産原子彈了,並不等于外國原子彈技術含量低。因爲它是一門科學技術,只不過是被少數小吃開發和研究的專業人員掌握罷了。

N、打出自己的品牌不存在侵權

  公婆餅,是湖北恩施土家族自治區陸明紅先生發明的,武漢後來陸續出現xx公婆餅、xxx公婆餅,比如你叫張三公婆餅、我叫李四公婆餅,這樣在“公婆餅”三字前面加上定語xx、xxx進行修飾限定,其商業運作一不存在全名雷同的侵權,二便于顧客了解接受。武漢市飲食服務管理處處長龔新華認爲:即使總店取得商標專利,跟風也不可避免,因爲在餐飲業,只要別人在餡料配比上做些改動,就不算侵權(摘自漢網2007-12-19  08:45:17    稿件來源:武漢晨報)。     

  做生意只要到工商局、稅務局、衛生局辦理手續就可以經營了,商標不是必備條件。各人根據自己的實際需要進行取舍。

O、公婆餅配方

  公婆餅的做法並不複雜,一般1-3天就可以學會。公婆餅的配方並不是那麽簡單......

  本中心公婆餅配方,是本中心2007夏天對公婆餅加盟店配方的完美克隆,屬于本中心自主研發的配方。

  本中心是第一個在百度新聞上公婆餅培訓報道的培訓機構,那時候地址是在武漢市武昌東湖路蔡家嘴湖北省消費者協會旁,當時很多大型網站都有轉載,本中心是第一個在百度推廣培訓公婆餅。本中心公婆餅的學員遍布全國,他們絕大多數已經挖到了第一桶金。

  本中心的配方是經過數百學員幾年反複驗證,不斷修改,不斷提高具有實用價值和競爭價值的配方。
 

P、收費標准

  學習公婆餅收費800元。包吃住和練習原材料,給全部配方,學會爲止,不收其它任何費用。                              
  以前我們教普通産品收600元包吃包住,包練習原材料,給全部技術配方。公婆餅是流行産品收700包吃不包住,包練習原材料,給全部技術配方。網站所有産品價格已經是幾年沒有變了,隨著貨幣貶值,和技術升級,去年我們就在網站上通知,從今年農曆三月初一開始,要上調,我們並不貪心,只想和普通小吃店收入相當,以保持正常運轉,更好的服務來學習的新老板們。我們的每個産品收費都是將來老板們幾天內就可以賺回的,現在公婆餅和普通産品一樣收800元,包吃包住,包練習原材料,給全部技術配方。因爲每個人的接受和模仿能力不同,學習時間也不相同,目前在我們這學習的最快的3個小時,最慢的3天。我們不限制時間,學會爲止。

  公婆餅是一種流行産品,爲了使創業、待業和失業人員做得起,同時也是爲了激活市場,我們抱著平常的心態,定價和普通産品相當,包教包會包練習原材料,給全部技術配方,已經實行了大半年。公婆餅生意火爆,開一家成功一家,關鍵在于它的味道好,顧客要的是那個味道。它的引人之處是因爲它具有齒頤留香的無窮回味,經濟、實惠、方便、快捷的特點更利于它的生産。從長遠利益出發,許多學員注冊了自己的品牌,有的甚至開了自己的分店和連鎖店,挖到了第一桶金! 

Q、公婆餅的搭檔

  公婆餅的好搭檔:餡餅、煎餅、軟餅、酥餅、千層餅、生煎包、鍋貼餃、汽水包、鹵肉大餅、鐵橋燒餅、武漢米粑、香辣脆皮千層餅、醬香餅。

  公婆餅的最佳搭檔:豆漿

 

 

          
  本中心業務繁忙,有意者電話聯系,爲了節約可以加微信:13971484758或者Q Q:2114367318 視頻察看、聊天還可以寫短信“學XX”發送到手機139 7148 4758 我們收到短信後,最遲當天晚上電話回複。
 
                重要提示
 
 
    據楚天金報報道 百名培訓加盟的拉客兔子在武漢三大火車站瘋狂行騙!希望廣大學員提高警惕,順利到達目的地!
 
 
     
 
      假工作人員(圖片來自湖北新浪)
 
     
      假工作人員(圖片來自湖北新浪)
  
   武漢有幾個下三流小吃培訓的,天天在火車站拉客搶客,他們甚至和火車站工作人員串通一氣(但願他們都是是冒充的,這樣的話工作人員的形象猶在) ,車站有很多做籠子的,有一些是裝著也是來學技術,他找你套近乎,要你和他一起去什麽什麽地方,如果你信以爲真,結果就會被他們套走;車站還有很多穿制服的外勤,有清潔工,有保安,很多是拉客的兔子,如果你找他們問路。他們會說那個地方不是搞培訓的,是搞中介的;或者說某某地方是搞傳銷的,或者是說,那個地方是騙子,被電視台曝光了,或者,有時候拿著對講機,象真的一樣問“總部”,對講機裏傳過來聲音叫你聽“那個地方不能去!”這個時候很多人就會相信了,其實他們都是串通的兔子。然後他們說自己一個親戚是在什麽地方學習的,叫你到那個地方去,就這樣連威脅帶騙的把你的錢騙走。因爲他們是穿制服的工作人員(也許是冒充的),很多人容易相信。早點告知,以免上當,不要理睬他們!
  衆所周知,全國範圍車站碼頭曆來是坑蒙拐騙的大舞台,很多人利用合法的名譽,幹著非法的勾當。 武漢車站兔子由來已久,于今爲烈。比如培訓兔子,加盟兔子,報考兔子,購物兔子,乘車兔子,旅館兔子等,這是繼車票兔子之後,又一批猖獗的兔子大軍。兔子和奸商狼狽爲奸,用低端的技術,劣質的産品,非法的場所,采取卑鄙的手段坑蒙拐騙前來學習的學員,加盟的盟友,報考的學生和旅行的旅客。有的兔子和奸商甚至采取搶竊、欺詐手段進行犯罪活動,有的已被媒體曝光!
   俗話說,“德有多高,功有多深。”有德之人對兔子羞與爲伍,無德之人才會和兔子沆瀣一氣。他們介紹的那些無德無技的汙濁之地,有什麽安全保障?還有什麽必要去浪費時間金錢嗎?
 
請您在百度輸入:武漢車站兔子、武昌火車站騙子、漢口火車站騙子,等關鍵詞進行搜索。
車站裏外一幫幫兔子,很多學員難逃他們的魔掌!警惕呀朋友,不要理睬他們,他們也不敢怎麽樣,他們是見不得陽光的,屬于公安打擊對象,如遇糾纏,立即報警110,也可以把他們卑鄙嘴臉攝像曝光,不能讓他們毀了你的創業夢!
     
                         
                              學習概況
 
     小吃技術好不好學?
    小吃技術包括原材料、調味料、設備的選擇;半成品的配方、加工、方法、步驟,成品的制作、出售。只要想學,一般人都可以學會,有些技術含量低的小吃看就看得會。小吃技術不是造航空母艦,不是造飛機大炮,功夫不負有心人,沒有學不會的技術!
 
      爲什麽要學習小吃技術?
    大家都知道不到專門培訓的地方學習照樣開店,市面上比比皆是,這是不爭的事實。他們有的是憑在別人那裏吃的時候,看就看到怎麽做的了,自己揣摩揣摩,就跟著開店,有的是在別人那裏打工偷學了一點毛皮,有的是正宗投過師的。他們裝修、設施、賣的手法經營方式大多數都沒有問題。因爲這些瞟就瞟得會,可以比葫蘆畫瓢。問題就是要麽做出來的東西不好看,要麽就是做出來的東西不好吃,很少做的好的。同樣一個品種,表面上看起來大同小異,實際一家一個味,還不提正宗不正宗,起碼要過得去,要好吃。爲什麽有的生意門庭若市,有的生意門可撲雀。除了位置因素外,根本原因是技術含量不一樣,這叫同行不同利!    
不要拿自己辛辛苦苦投資的門面做試驗了,那樣會得不償失的!請記住:門面投資比學費重要!一次成功比車費重要!
 
     我們爲什麽要選擇專業培訓?
    有朋友經常打電話問我們,“爲什麽你們不開店做生意,去搞培訓?回答很簡單,從意義上來講,各盡其能,各取所長,我們搞培訓是爲了使從業人員少走彎路,減少社會財富無爲的浪費,從經濟上說,做生意是爲了賺錢,我們培訓也是爲了賺錢,也是在做生意。不過是做生意的對象不同罷了。開店有進貨、准備、生産、銷售一攬子事要做,要管理,要精力;培訓有宣傳、了解、溝通、講解、示範、手把手教、檢查、糾正、鞏固、提高,學後跟蹤服務,也是一攬子事,都不輕松。人的精力是有限的,要搞就搞專業,如果什麽事都想做,什麽都做不好。
 
       技術含量:技術含量是技術的科技含量,是配方用量的科學性,配方搭配的科學性,制作方法的科學性。技術含量最重要的是技術的廣度和深度。閱曆不一樣,素質不一樣,認識程度不一樣,技術層次也不一樣。
    爲了保證將來學員做生意不走樣,我們培訓完全是示範教學正規化;資料詳細完整化;原料來源等級化;配方用量數字化;操作方法程序化,使用火功清楚化;經營管理規範化。有效地保證了學員將來做生意一炮打響!使很多學員走上了創業成功之路!
    我們隨時解答學員提出的各種問題,認真負責,問心無愧!我們辦小吃技術培訓網站十年如一日,來了先品嘗,滿意了再學習,隨到隨學,包吃包住,包教包會,包練習原材料,不限時間,學會爲止。我們培養了一大批小吃行業的內行老板,爲就業、創業和提高人民的生活水平做出了一定的貢獻,對此我們感到十分欣慰!我們的技術含量完全是一流水平,可以達到或超過加盟店、連鎖店技術,大家可以放心來!          
    味道是每個人評判標准不一樣的,說穿了全國每個地方麻辣鹹淡差別較大,百人百味,衆口難調。我們只能說是按照大多數人公認的標准去做,不可能達到每個人都滿意,世界上也沒有都說好的小吃。你可以拿大多數人公認好的小吃來比,也可以拿你自己喜歡的小吃來我們破解仿制。因此我們強調,來了先品嘗,滿意了再學習,就是仿制的也同樣滿意了再學習。經過長期培訓,和來自全國各地學員的感覺,我們已經掌握了適合各地的調料用量,這樣學員就可以根據我們提供的數據,練習時就可以做出適合本地需要的産品。鑽研從無止步,技術永無止境,金剛鑽小吃培訓,不求最大,但求最好!
 
    技術實力:沈師傅在改革開放後,從鄂西北的農村只身來到武漢,30多歲正是充滿熱血和野心的年紀,因爲那時候想學習技術求師無門,根本就沒有專門教小吃技術的。就在大街上走走看看,吃吃轉轉,模仿別人,也開了個小吃店。不到半年的功夫,虧的血本全無!在走投無路的情況下,到大學食堂、小吃店、招待所、賓館、酒店從師打工幾年時間,不斷吸收、借鑒、積累、總結,才有了一整套小吃經營的方法和技術。俗話說,一朝被蛇咬,十年怕井繩。有了這麽多年的磨練,還是不敢開店,還是先從擺地攤、慢慢開小店到開大店逐步發展。從開店失敗到打工,又到開店,先後經過了十余年時間。十年磨一劍,十年呀才開始賺錢!簡直就是一場夢!
    沈師傅深感小吃技術的重要,那時候小吃培訓當老板的,在我國還是個空白,聯想到有多少人像他那樣渴望有個教小吃技術的使自己少走彎路, 90年代末他毅然決然搞小吃技術培訓,第一個吃螃蟹!
    他通過中介媒體,幫別人連找門面帶教技術帶幫忙開張,往來于武漢和城鄉大街小巷之間,奔波于廚具、調料市場和店面培訓之中。這個老板喜歡張三的産品,要照張三的那樣做,那個老板喜歡李四的味道,要按照李四的味道調。邊教邊開張,能夠獨立運作了就走人,使很多人實現了開店當老板自己創業的願望,走上了發家致富之路!就這樣又過了近十年時間,積累了豐富的選門面,進材料,搞培訓,幫開張的經驗和教訓。冰凍三尺,非一日之寒!2005夏天,在他還不會上網的情況下,請人開始在互聯網上聯系小吃技術培訓,從此結束了登門到店培訓的曆史!這樣一改過去走出去,自己到學員店裏教;到現在請進來,學員到自己店裏學。不僅集中培訓了學員,也提高了培訓效率,同時也使那些准備做小吃生意,但自己還沒有門面和設施的學員來說,也是一個極大方便。這種發展可以說是一個質的飛躍。在請人上網聯系的時候,他發現互聯網有很大的發展空間,于是自己就著手學習上網,並根據形勢發展的需要,2005年秋天注冊http://www.haochinao.com網站(可以搜索,已停用)。2006年2月8日注冊http://www.lertay.com網站(可以萬網域名查詢,點擊http://wanwang.aliyun.com/domain/查詢)。他一往直前的那份執著,一路走來,真是酸甜苦辣令人感慨萬端!
          
                                      
                           真的假的?真的假的?照妖鏡!
 
 
可信程度:現在互聯網發展迅速,網民很方便地就可以搜索到各種信息。但是是真的是假的,有沒有可靠性,很多人眼花缭亂,一籌莫展。是拒絕,是等待,還是觀望,商機一晃即過,就這樣白白坐失良機,還是盲目投入一個魔鬼的懷抱?難道就沒有辦法鑒別真的和假的嗎?雖然假冒産品往往旁邊貼個謹防假冒的標簽,但是,假的就是假的,絕對不可能披上一個畫皮就變成真的了!
如何辨別?任何一個網站可信程度,都可以從以下幾個方面去衡量:
1、營業執照(營業執照只是區別是否合法的標志,有營業執照並不代表不會騙人,沒有營業執照也不一定就會騙人,二者的唯一區別是營業執照是有身份證在工商局備案了,萬一有事便于訴諸法律);
2:網站備案號 (只是證明合法的網站,但並不代表不會騙人);
3、網站注冊時間:時間就是一把尺子,它能衡量進程履曆,時間是知識的積累,時間是技術的積澱,時間是人生的閱曆,時間是生活的曆練,假的在時間長河中會原形畢露,真的在時間歲月仍依然如故,假的都長不了!注冊時間越長,反饋的信息越多,也越成熟,越靠譜,注冊的時間越短,反饋的信息越少,越不靠譜。有的域名明明是最近才注冊的,卻說自己成立了很多年,首先域名就騙
4、對方手機和電話號碼(百度一下對方手機和電話號碼,查找顯示最早的時間和相關信息內容,騙子的手機和電話號碼是經常變動的)
5、有依據的負面信息(負面信息也有真假,有事實確鑿的揭發曝光,有同行的嫉妒誹謗,有好事者無聊中傷,靠你自己判斷);
6QQ聊天視頻看看現場,眼見爲實,有時候眼見也不一定爲實,要多次反複看,做籠子演戲也有謝幕的時間,看看在幹什麽。
不要聽信別人怎麽吹,搞了好長時間,有的剛開始搞就在網上吹噓搞了幾十年什麽的。到底搞了多少年,不是自己說了算,網站注冊信息是國家備案信息,不是任何人可以信口雌黃的。有些人投機鑽營,建個網站,拉起個草台班子,租個大樓就粉墨登場辦起來了培訓學校、培訓公司;不要光看網站搞的如何花哨好看,還要看有沒有內涵,看看網站內容,有的屬于自己的原創一成就沒有,都是複制、剽竊別人的,就是地址電話改了一下而已。有的還養一班子托,屋裏挂滿幾年前的各種錦旗,證書什麽的,咋一看還是那麽一回事,不要以爲那象征著榮譽的錦旗、證書是學員贈送的,或者上級發的,其實之前他們根本就沒有從事培訓行業,從網站注冊日期就可以輕易查出來!營業執照注冊時間在工商網站也可以查出來,那是那裏來的,自己做的!這還用問嗎!
本來把自己的一技之長教給需要的人本身是個好事,不管搞的早,搞的晚都無可厚非,但是玩那些把把戲戲,騙取學員的信任,難免技術騙子之嫌!
什麽時間申請注冊域名建立網站,在很多域名查詢網站都可以查出。如果連起碼做人的誠實就沒有,還怎麽做事,怎麽教人,怎麽後期服務?學員將來做生意萬一出了什麽問題能夠解決嗎?靠得住嗎?
總之要到哪裏學習,必須先了解對方,查一查關于他的信息。不要急于和他們聊,否則一搭上腔,他們就會采取轟炸的促銷手段,電話天天問候你,騷擾你,糾纏你,催促你,你以爲那是熱情,那是想千方設百計要你把錢送上門,遇到這種無賴的怎麽辦?加入黑名單!
每個網站都有一個域名,比如我們的網址www.lertay.com英文域名是  jingangzuan   域名是網站的身份證,什麽時間開始注冊培訓的,一查就知道了
網站注冊時間的查法,首先在百度輸入:域名查詢。然後進行搜索查詢。比如在萬網(點擊http://wanwang.aliyun.com/domain/)上查詢:
       第一步:
 
     
 
      第二步:
     
 
 
 
      第三步:
    
 
 沈師傅從業先後有30多年,專心小吃,樂以忘憂,不知老之將至。他小吃經營和培訓的經驗教訓永遠是帶徒弟的最大資本。他希望每個來學習的學員都能一次成功,對每個學員都嚴格要求,從不睜只眼閉只眼,有時候甯可得罪人,該說的話也要說,不願看到他年輕時失敗的教訓重演。因此雖然良藥苦口,喂藥時難免被人噴到臉上的事。用他的話說,收了別人的錢,就要內心無愧,就要對別人負責。在當今人人爲自己,爲金錢的社會,連老師就不敢管,不願意管學生的時代,還能如此認真負責地教徒弟,無私坦蕩可見一斑。當然僅僅有良好的用心是不夠的,尺有所短,寸有所長,對那些接受較慢的學員,我們一定要多一份關愛,多一份溫暖,多一份理解、多一份尊重,少批評,盡量不批評,多诙諧、多表揚、多啓發、多鼓勵,使大家都學好、練好、心情好,高興而來,滿意而歸!
金剛鑽小吃培訓的培訓項目,都是自己長期實踐不斷探索總結,融會貫通的結果,不是生搬硬套,在別人那裏販來的技術。比如第一個破解蘭州拉面的難題,在互聯網培訓拉面;再比如轟動全國的掉渣燒餅、公婆餅都是在別人加盟店開始加盟的同時,在全國首開技術培訓之先河,要知道加盟店是不會給任何人配方的,他是運用自己豐富的經驗破解出來的。是不是花架子,有沒有內涵,有沒有真本事這就是有力的說明!山不在高有仙則名;水不在深有龍則靈。不靠豪華的門面,不靠虛無缥缈的造勢吸人眼球,靠的就是技術,靠的就是實在!手持金剛鑽,敢攬瓷器活!
金剛鑽小吃培訓有著豐富的文化積澱,前來學習,等于站在巨人肩膀上,直達成功之巅,真是“技”超所值!  
     
              山不在高,有仙則名;水不在深,有龍則靈。
 
 學習目的:學習的最終目的當然是爲了做生意賺錢,首要目的是學會從原材料變成成品的全套技術。有了這個技術才能做生意賺錢。 
學習小吃關鍵是學習技術,小吃培訓,關鍵是配方要量化,方法要規範化,才能使學員做出一樣的東西。那種靠估計,靠感覺是一種走過場的演戲,根本達不到培訓目的的。至于經營管理、店面設施都是因人而異的,我們的、其它地方的只能做個參考。要的是學會那個品種是怎麽做出來。在中國,沒有哪個成人不經常在外面吃東西,大家在吃之前看到的只是一盆一盆、一桶一桶、一堆一堆的半成品,比如那個面、那個餅、那個漿、那個餡、那個醬、那個鹵水、那個湯這都是秘密制出來的。有了這些,稍加培訓小工都可以把它變成成品,小工都可以賣的,這沒有什麽技術含量,瞟就瞟得會!會做了誰都會賣。學習的關鍵就是這些半成品!消費者是看不到怎麽加工出來的,就連本店的員工也看不到,這是核心技術,這是老板賺錢的資本!掌握這些半成品制作的詳細配方,操作方法這才是學習的目的!核心技術掌握了就可以做出這個産品,悟性高的可以舉一反三,可以青出于藍而勝于藍!你能做出一個兩個成品,就能做出十個八個,百個千個,都是以此類推,機械化的重複。了不起是個熟練問題。這些東西掌握了你可以在這裏練習,也可以回家練習。我們說一個品種需要好長時間學習,其中關鍵就是練習的時間。要是不練習熟練,聰明的人任何一個品種一天都可以學會。
哪些地方可以學習?培訓學校、培訓班、培訓機構、門面、地攤,光盤、資料、師傅的關鍵幾句話都可以學,就是搭的一個草棚子,一個爐子,一個桌子也可以教人。關鍵是技術到家不到家,好不好看,好不好吃。技術到家了什麽外在條件都不重要,學到了真技術就達到了目的,技術如果不到家,再大的聲勢,再豪華的場面也是枉然!
無需裝腔作勢,無需裝神弄鬼,無需拉大旗作虎皮,無需搭建什麽忽悠平台。買椟還珠那是奸商慣用的把戲;純樸自然才是誠信應有的風格。低調、實在不亦爽乎!要的是技術,品嘗一下別人學員做的,這比什麽都有說服力。
 
 收費標准:本中心是按照品種收費,價格在網站每個品種詳細介紹的後面,明碼實價,老幼無欺,一視同仁。有的品種學習的人很少沒有做詳細介紹,有的甚至連名字也沒有寫上去,都可以參考類似品種的收費標准。學習一個以上品種,可適當優惠。學習的品種很多,優惠更大。來了先品嘗,滿意了再交錢學習,包吃包住,包練習原材料,包幹價,不另外收一分錢。不在這裏吃住的也不另外優惠。沒有限制時間,學會滿意爲止。
全部實際操作,所學品種詳細操作方法和科學配方都有資料,學後帶回家,將來做生意用。
長期技術支撐,我們電話長期不變,需要時隨時溝通,確保將來做生意一炮打響! 
 
學習品種:大部分學員來學習都是按照個人的喜好和當地的需要進行選擇的。俗話說,百貨中百客,稀奇古怪,各人所愛。我們只能提供參考,在此我們再次強調:適合你自己經營的,適合當地需要的,就是你最好的選擇!
 
學習內容:一、理論:一般練習的間隙講。1、門面位置的選擇;2、原材料的選擇、保管; 3、開店的經營管理;4、店面設備和工具的合理擺放;5、産品制作原理;6、注意事項。
           二、實踐:全部配方和操作方法。包括優美的姿勢、正確的手法、准確的配料、合適的火工,就是從原材料變成可以出售的成品的全套技術。全部實踐,手把手、一對一地教。會了以後自己反複練習,中間師傅還不斷檢查、糾正、示範、指導。達到學會滿意爲止。
 
生活安排: 吃住和師傅在一起同吃同住。
1、早餐:實戰練兵。由學員自己做自己學習的品種,練習和做生意的方法一樣。
2、中晚餐:米飯,小炒或火鍋。每頓有葷有素,絕對保證身體需要。有酒水,可適量飲。
3、休息期間我們有報紙、書籍、雜志、電腦、電視學員可以使用。
4、作息時間人性化,累了就休息,休息好了就練習。想加班的可以加班練習。充分自由。
5、學習結束,或者學習期間,可以出去看看武漢的風景名勝如黃鶴樓、小吃街、步行街。
6、學員只需帶換洗衣服,床上用品我們都有。女學員住單獨的房間,夫妻的可以一起住。
 
特別敬告:爲了保證你的安全和防止上當受騙,學員來時恕不主動去接。請不要乘坐私家車、電動車、摩托車。一定要乘公共交通工具如飛機、火車、客車、的士、公共汽車到達目的地。來後不急進來,站在門口先看看我們對面是不是姚家嶺居委會和派出所警務室。再看看我們是不是金剛鑽小吃培訓的。確認之後再開始接觸。
     
 只有擁有可靠的技術才是你成功的保證!
公司網址:       
http://www.jingangzuan.com (長期不變)
請記住我們的網址域名是:漢語“金剛鑽”的漢語拼音。
            手持“金剛鑽”敢攬“瓷器活”!   
聯 系 人:沈 師 傅  
電話微信:13971484758 (長期不變)
固定電話:027—87831882(僅爲聯系備用,來前務必記下)
Q  Q  號: 2114367318 

         

         

 

 附:附近公交        (更新至17年4月15日)

洪山廣場地鐵:地鐵2號線,地鐵4號線
洪山廣場地鐵站:電1、電8、102
洪山廣場站:電1、電8、電343
水果湖路站:電1
中北路姚家嶺站:電1、530、540、577、583、電8、618、702、723、729、805、817、14
洪山路站:14、343、411、522、572、578、606、701、817
八一路洪山廣場站:587
民主路體育館站:14、521、530  572、576、606、729、752

以上公交站都是往本中心步行十分鍾左右。

標志性建築——路線圖              

           
 
         按圖索骥,一圖到位,敬請打印、複制、保存路線圖,以便順利到達。
 
 
           
            家樂福超市和長城彙大樓中間就是姚家嶺街           
 
         
          姚家嶺街,姚家嶺街怎麽走,這就是姚家嶺街口,走進去就是姚家嶺街。
 
詳細地址:武漢市武昌中北路姚家嶺街姚家嶺106附2號(洪山廣場家樂福超市旁,姚家嶺居委會對面,湖北省國稅局隔壁)
 
衛星導航:直接輸入: 金剛鑽小吃培訓    或    湖北省國稅局
 
乘車路線:
 
天河機場:
公交:乘機場往返大巴,到付家坡長途客運站下;付家坡客運站:到旁邊十五中站乘1路電車到洪山廣場站下,或搭的士10元即到。
地鐵:乘地鐵2號線到洪山廣場站下車,E出口出站。看建築標志——長城彙,就在姚家嶺街口。靠近街口左邊是永和豆漿,右邊是工商銀行,往街裏面走5分鍾,靠右邊門面,招牌“金剛鑽小吃培訓”13971484758沈師傅
 
武昌火車站、宏基客運站、航海客運站:
公交:武昌火車站西出站口靠右邊公交停車場乘577路公汽,到中北路姚家嶺站下(長城彙大樓對面),長城彙大樓就在姚家嶺街口。靠近街口左邊是永和豆漿,右邊是工商銀行,往街裏面走5分鍾,靠右邊門面,招牌“金剛鑽小吃培訓”
地鐵:乘地鐵4號線到洪山廣場地鐵站下車,E出口出站。看建築標志——長城彙,就在姚家嶺街口。靠近街口左邊是永和豆漿,右邊是工商銀行,往街裏面走5分鍾,靠右邊門面,招牌“金剛鑽小吃培訓”13971484758沈師傅
 
武漢火車站(動車高鐵):
公交:在東廣場乘540路到中北路姚家嶺站下(長城彙大樓下面)長城彙大樓就在姚家嶺街口。靠近街口左邊是永和豆漿,右邊是工商銀行,往街裏面走5分鍾,靠右邊門面,招牌“金剛鑽小吃培訓”
地鐵:武漢火車站地鐵4號線,到洪山廣場地鐵站下車,E出口出站。看建築標志——長城彙,就在姚家嶺街口。靠近街口左邊是永和豆漿,右邊是工商銀行,往街裏面走5分鍾,靠右邊門面,招牌“金剛鑽小吃培訓”13971484758沈師傅
 
漢口火車站:
公交:漢口火車站,在西廣場“中國郵政”大樓下乘411路,到洪山廣場洪山路站下。看建築標志中國電信→長城彙。長城彙大樓就在姚家嶺街口。靠近街口左邊是永和豆漿,右邊是工商銀行,往街裏面走5分鍾,靠右邊門面,招牌“金剛鑽小吃培訓”
地鐵:漢口火車站地鐵2號線,到洪山廣場地鐵站下車,E出口出站。看建築標志——長城彙,就在姚家嶺街口。靠近街口左邊是永和豆漿,右邊是工商銀行,往街裏面走5分鍾,靠右邊門面,招牌“金剛鑽小吃培訓”13971484758沈師傅
 
新榮客運站、古田客運站、青年路客運站:
新榮客運站:坐公交577到姚家嶺站下車;古田客運站:坐輕軌1號線到循禮門轉地鐵2號線到洪山廣場下車,E出口出站;青年路客運站坐地鐵2號線到洪山廣場站下,E出口出站。看建築標志——長城彙,就在姚家嶺街口。靠近街口左邊是永和豆漿,右邊是工商銀行,往街裏面走5分鍾,靠右邊門面,招牌“金剛鑽小吃培訓”13971484758沈師傅
 
           
 

                                                                                                

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     歡迎您加QQ 2114367318或微信13971484758視頻察看,聊天咨詢。如果需要的話,可以把詳細地址、乘車路線信息發到你手機上。

手機微信,13971484758直接找沈師傅聯系。

     歡迎你來考察、品嘗、學習,謝謝你的光臨!    

 金剛鑽小吃培訓歡迎您!      祝各位老板一路順風!     金剛鑽小吃培訓歡迎你!      祝各位老板一路順風!     金剛鑽小吃培訓歡迎您!      祝各位老板一路順風!     金剛鑽小吃培訓歡迎你!      祝各位老板一路順風!

 

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